Рулет из лаваша - рецепты с фото на

Рулет из лаваша - рецепты с фото на

малосольная семга

Пошаговый, легкий и быстрый в исполнении фото-рецепт приготовления малосольной семги в домашних условиях!

Семга, называемая иначе атлантическим лососем, принадлежит виду лососевых рыб, во все времена ценящихся за свои отменные питательные качества. А слабосоленая семга – продукт необычайно вкусный и полезный, поставляющий целый комплекс ценных микроэлементов и витаминов. Из соленой красной рыбы можно приготовить огромное количество красивых блюд и деликатесных салатов. Да и просто порезанное порционными кусочками аппетитное нежное филе малосольной семги гарантированно станет подлинным украшением любого праздничного стола.

Впрочем, при всех неоспоримых достоинствах этой рыбы у нее есть один, но существенный минус – цена. Предлагаемый рецепт призван устранить этот недостаток, ведь свежая семга куда более доступна, чем соленое филе, а процесс засолки этой рыбы в домашних условиях предельно прост.

Ингредиенты:

  • 800 г филе свежей семги на коже;
  • 2 ст. ложки крупной морской соли;
  • одна столовая ложка сахара;
  • душистый черный перец горошком.

1. В соответствии с весом имеющегося в вашем распоряжении куска рыбы вы можете увеличивать или уменьшать количество соли и сахара, сохраняя пропорции 2 к 1.

малосольная семга

2. Рыбу следует промыть холодной водой, высушить бумажными полотенцами и, воспользовавшись пинцетом, извлечь из мякоти кости, которые легко находятся на ощупь. Если вы хотите насладиться результатом домашнего соления уже в ближайшие 7-8 часов, сделайте по всей длине рыбного куска глубокие поперечные надрезы. Соль смешайте с сахаром.

малосольная семга

3. Приготовьте подходящую по размерам стеклянную посуду, щедро насыпьте на дно смесь соли с сахаром и выложите на нее филе семги кожей вниз. А теперь засыпьте остатками соли с сахаром верхнюю часть рыбы, не забывая хорошенько обрабатывать смесью надрезы. Остается только дополнить аппетитный натюрморт горошками перца.

малосольная семга

4. Оберните посуду с рыбой пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.

малосольная семга

5. Готовую рыбу освободите от горошков перца и остатков соли с сахаром. Допустимо смыть излишек соли чистой прохладной водой, после чего необходимо просушить филе бумажными полотенцами.

малосольная семга

6. Семга домашнего засола отлично хранится в холодильнике и используется для приготовления бутербродов с салатами или в качестве холодной закуски.

Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Салат Радуга: рецепт с фото. Салат на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Как пожарить сосиски на сковороде
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Семга (более 100 рецептов с фото)
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Салаты новогодние, Салаты без
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Салаты на Новый год 2018 Собаки
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Новогодние рецепты 2018
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на
Рулет из лаваша - рецепты с фото на